Een alcoholvrije cuvée voor wijn- en aperitiefmomenten. Cedro is ALTER's citrusgedreven expressie: een blend met een primair aroma waarin Citrus medica (citroen) en Citrus paradisi (grapefruit) samenkomen, verkoeld door citroenverbena.
We kweken onze eigen kruiden en distilleren ze zonder alcohol om de primaire aroma's te behouden. Deze botanische distillaten worden gemengd met twee soorten witte druiven en biologisch wit fruit (appel, peer) – allemaal niet uit concentraat – om diepte, structuur en een natuurlijke balans te creëren.
Cedro is "Crafted, not removed", wat betekent dat het niet ontalcoholiseerd is (een industriële truc die het aroma aantast). Het is van begin af aan met de hand gemaakt als een alcoholvrij alternatief met een zuivere afwerking.
Wat je in het glas kunt verwachten:
Niet de smaak van wijn , maar de gelaagde complexiteit.
ALTER combineert botanische ingrediënten, laag na laag, met sappen van onrijpe druiven en ander fruit. Dat zorgt voor complexe smaaklagen, maar uiteraard zonder alcohol.
Witte perzik - cedercitroen - ijzerhard - gekonfijte grapefruit
Cedercitroen of Citrus Medica
Citroenen (de vrucht waarvan sukade of gekonfijte schil wordt gemaakt) zijn grote citrusvruchten die voornamelijk uit schil bestaan. Ze komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en worden tegenwoordig ook in Griekenland en Italië verbouwd.
Rond & Fris
Echo van citroenverbena
De afdronk is rond en fris, met een vleugje citroenverbena en zoethout.
